Optique et alimentation

Nutrition et santé des yeux : l’essentiel à connaître

Une bonne nutrition peut aider à prévenir les maladies des yeux et à maintenir une vision optimale. Découvrez les troubles visuels courants et les aliments bénéfiques pour votre vue :

  • Cataracte
  • Dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA)
  • Sécheresse oculaire
  • Glaucome
  • Rétinopathie diabétique

Cataracte oculaire

Les vitamines C et E sont bénéfiques pour la prévention des cataractes.

La vitamine C est présente dans une variété de fruits et légumes tels que les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), les fraises, les kiwis, les papayes, les ananas, les mangues, les poivrons (rouges, jaunes, verts), les choux de Bruxelles, le brocoli et les épinards.

Pour augmenter votre apport en vitamine E et réduire le risque de cataracte, privilégiez les aliments suivants : noix (amandes, noix de cajou, noisettes), graines (tournesol, citrouille, sésame), huiles végétales (huile de germe de blé, huile de tournesol, huile d’olive), avocats, épinards, brocoli, asperges, patates douces et mangues.

Dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA)

Les aliments riches en antioxydants, notamment la lutéine et la zéaxanthine, peuvent aider à prévenir la DMLA. Parmi eux, on trouve les épinards, le chou frisé, le brocoli, les courgettes, les pois verts, les œufs (surtout le jaune), le maïs, les oranges, les mandarines, et les poivrons rouges et jaunes.

Les aliments riches en oméga-3, tels que les poissons gras, sont également efficaces contre la DMLA. Optez pour le saumon, le maquereau, les sardines, la truite, le hareng et le thon.

Sécheresse oculaire

Une alimentation riche en acides gras oméga-3 peut favoriser une hydratation optimale des yeux :

  • Poissons gras : saumon, maquereau, sardines, truite, hareng, thon
  • Graines et noix : graines de lin, graines de chia, noix, amandes, noix de pécan, noix de Grenoble
  • Huiles végétales : huile de lin, huile de chia, huile de noix, huile de colza, huile de soja

Glaucome

Des aliments riches en vitamine A tels que les carottes, les patates douces, les épinards, les mangues, les abricots, les poivrons rouges, la citrouille, le brocoli, le foie de poulet, le foie de bœuf et les œufs peuvent contribuer à ralentir l’apparition du glaucome.

La consommation modérée de caféine, présente dans le café (à consommer avec modération), le thé noir et vert, le chocolat noir (avec mesure) ainsi que certaines boissons énergisantes (à prendre avec précaution en raison de leur teneur élevée en sucre et en caféine), pourrait également réduire le risque de glaucome.

Rétinopathie diabétique

Maintenir un taux de sucre stable dans le sang est crucial pour prévenir la rétinopathie diabétique. Évitez les aliments à forte teneur en sucres simples pour y parvenir.

  • Aliments à indice glycémique bas : légumes non féculents (comme le brocoli, les épinards, le chou frisé, les courgettes), fruits peu sucrés (telles que les baies, les pommes, les poires, les agrumes), céréales complètes (comme le quinoa, l’avoine, l’épeautre, le riz brun), légumineuses (comme les haricots, les lentilles, les pois chiches), produits laitiers pauvres en matières grasses (comme le yaourt nature, le lait écrémé)
  • Protéines maigres : poisson (comme le saumon, la truite, le maquereau), volaille (comme le poulet sans peau, la dinde), œufs, tofu, légumineuses (comme les haricots, les lentilles, les pois chiches)
  • Bonnes graisses : avocats, noix et graines (comme les noix, les amandes, les graines de lin, les graines de chia), huiles saines (comme l’huile d’olive extra vierge, l’huile d’avocat, l’huile de noix)
  • Fibres alimentaires : légumes, fruits, céréales complètes, légumineuses

Conseils généraux d’alimentation

Adopter une alimentation équilibrée avec des repas réguliers peut contribuer à stabiliser votre taux de sucre dans le sang. Évitez les excès de glucides en favorisant une répartition équilibrée tout au long de la journée, et optez pour des collations saines entre les repas si nécessaire.

Autres problèmes oculaires et recommandations nutritionnelles

Pour la correction de la myopie, de l’astigmatisme, de l’hypermétropie et de la presbytie, il n’existe pas de régime alimentaire spécifique. Cependant, une alimentation saine peut soutenir la santé oculaire globale. Bien que les choix alimentaires puissent influencer la santé des yeux, ils ne remplacent pas les mesures de correction habituelles telles que les lunettes ou les lentilles. Néanmoins, une alimentation riche en nutriments peut contribuer à maintenir une vision optimale. Consultez votre professionnel de la vue Eye Tech Optique pour des conseils personnalisés.